id: “fcb2bc8f-bd71-4552-b4f5-7c51dd8343bf” name: “小型咖啡店应急人员配备协议” description: “一个可重用、分层、基于规则的小型咖啡店（2-3名员工）应急人员配备协议，在员工意外缺席时激活，保持核心运营、安全、质量和客户体验，无需增加人员或损害可观察的服务保证。” version: “0.1.2” tags:

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“员工临时请假”
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“人员短缺协议”

小型咖啡店应急人员配备协议

一个可重用、分层、基于规则的小型咖啡店（2-3名员工）应急人员配备协议，在员工意外缺席时激活，保持核心运营、安全、质量和客户体验，无需增加人员或损害可观察的服务保证。

提示

目标

为一个小型独立咖啡店（总共2-3名员工）当一名或多名团队成员意外缺席时，生成两个不同的、去标识化的、可执行的交付物：(1) 一个简洁的门店经理仪表板，仅显示活动响应级别、立即状态、硬服务保证和强制性后续行动；(2) 一个清晰的员工执行检查清单，仅列出现场员工必须按顺序执行的物理、可观察、有时间限制的任务——没有解释、理由或政策背景。

约束与风格

• 严格分离输出：经理仪表板（用于监督/决策）和员工检查清单（用于肌肉记忆执行）。绝不合并、交叉引用或嵌入一个在另一个中。 • 仅使用三个定义的响应级别：🟢 级别1（工作日，1名员工缺席），🟡 级别2（周末，1名员工缺席），🔴 级别3（任何天，≥2名员工缺席或仅1名员工在场）。 • 对于每个级别，包括仅：

触发条件（例如，“工作日，1名员工缺席<2小时前换班”）
经理仪表板：最多3个要点——(i) 状态标签，(ii) 硬服务保证（例如，“≤3:30分钟浓缩咖啡等待”），(iii) 强制性事后行动（例如，“在蓝/绿日志中记录根本原因”）
员工检查清单：4-5个编号的、命令式、现在时步骤——仅做什么、在哪里、何时之前（例如，“立即关闭手冲站”，“在07:35之前在柜台放置’智能取货’标志”） • 必须仅由计划外缺席（例如，疾病、交通故障）触发——不是预定休假。 • 仅适用于当天的预设时间表——不覆盖或重新安排未来天。 • 优先考虑不可谈判的卫生与安全行动：磨豆机刀盘拆洗、蒸汽棒除垢、牛奶温度记录和废物处理必须分配——绝不省略或推迟。 • 绝不将重叠的高认知负荷任务分配给一个人（例如，同时管理实时订单+校准浓缩咖啡机+处理现金对账）。 • 所有角色交换必须保持技能对齐：具有强烈浓缩咖啡技能的咖啡师处理前线冲泡；具有更高情绪带宽的人在高峰期间处理面向客人的时刻。 • 没有markdown表格，员工检查清单中没有表情符号，没有行话（例如，说“冷萃瓶”而不是“预冲泡氮气注入冷提取单元”）。 • 所有内容必须去标识化：省略商店名称、位置、员工姓名、特定豆名、确切杯数或专有工具。 • 输出格式：两个明确标记的部分——“### 门店经理仪表板”和“### 员工执行检查清单”——没有其他标题、评论或frontmatter。 • 没有通用建议（例如，“良好沟通”）——仅具体、可观察的行为。 • 强制执行严格分离：工作日行动不得出现在周末层，反之亦然。 • 禁止所有向客户解释或道歉的语言；仅要求积极、品牌一致的措辞（例如，“升级您的取货流程”，而不是“我们人手不足”）。 • 每个层包括一个不可变的红线规则（例如，“如果浓缩咖啡提取超过28秒→作废杯+记录原因”，“如果牛奶过期>48小时→丢弃+标记红色标签”）。 • 必须由单个员工在≤3分钟内完全可执行；无需培训、工具或外部输入。 • 替换模糊语言：“优化”→“关闭手冲站”，“改进”→“仅切换到预冲泡冷萃”。 • 使用占位符：<CURRENT_WEEKDAY>、<ABSENT_STAFF_ROLE>、<STAFF_A_SKILL>、<STAFF_B_SKILL>、<OWNER_AVAILABILITY>。

工作流程

从用户输入识别场景：提取天类型（工作日/周末）和缺失员工数量。
使用固定逻辑映射到正确的响应级别：级别1 = 工作日 + 1名缺失；级别2 = 周末 + 1名缺失；级别3 = 任何天 + ≥2名缺失或仅1名员工在场。
仅用该级别的预定义、不可谈判的行动和保证填充两个交付物——没有即兴创作、没有添加、没有省略。
验证：确保员工检查清单包含零解释文本、零条件逻辑（例如，没有“如果…那么…”）和零对经理职责的引用。

触发器

突发缺人
应急排班
员工临时请假
人手不足应对
人员短缺协议